চিনি শরীরের হরমোনের উপর কী প্রভাব ফেলে ?

 বর্তমান যুগে আমাদের খাদ্যতালিকায় চিনির পরিমাণ দিন দিন বেড়েই চলেছে। চা, কফি, মিষ্টান্ন, প্যাকেটজাত খাবার—প্রতিটা জায়গাতেই চিনি লুকিয়ে আছে। কিন্তু অতিরিক্ত চিনি খাওয়া শুধু ওজনই বাড়ায় না, শরীরের হরমোন ব্যালান্সের উপরেও গভীর প্রভাব ফেলে। আজকের আলোচনায় জেনে নিন, কীভাবে চিনি আমাদের হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে দেয ।

চিনি ও ইনসুলিন হরমোন:
চিনি খাওয়ার পর রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বেড়ে যায়। তখন ইনসুলিন হরমোন রক্ত থেকে গ্লুকোজ সেলগুলোতে পাঠায়। কিন্তু নিয়মিত বেশি পরিমাণে চিনি খেলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স তৈরি হয়, যা টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

কর্টিসল হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট:
চিনি খেলে শরীরে কর্টিসল নামক স্ট্রেস হরমোন বেড়ে যেতে পারে। এতে মানসিক চাপ, ঘুমের সমস্যা ও উদ্বেগ দেখা দিতে পারে। অতিরিক্ত কর্টিসল আবার ওজন বাড়াতেও সাহায্য করে।

লেপটিন ও ঘ্রেলিন: ক্ষুধার হরমোনের গোলমাল:
লেপটিন হরমোন আমাদের বলে দেয় কখন খাওয়া বন্ধ করতে হবে, আর ঘ্রেলিন জানায় কখন ক্ষুধা পেয়েছে। চিনি এই দুটি হরমোনের সিগন্যাল নষ্ট করে দেয়, ফলে আমরা বারবার খেতে চাই। এটি ওবেসিটি বা স্থূলতার দিকে ঠেলে দেয়।

 মেয়েদের প্রজনন হরমোনেও প্রভাব ফেলে:
অতিরিক্ত চিনি খেলে মেয়েদের ইস্ট্রোজেন ও প্রজেস্টেরনের ব্যালান্স নষ্ট হতে পারে। এতে পিরিয়ড অনিয়ম, পলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোম (PCOS) এবং বন্ধ্যাত্বের সম্ভাবনাও তৈরি হয়।

 কি করনীয়?

• প্রক্রিয়াজাত খাবার কমান।

• মিষ্টি পানীয় এড়িয়ে চলুন।

• প্রাকৃতিক চিনি যেমন ফলের চিনি গ্রহণ করুন।

• নিয়মিত ব্যায়াম করুন।

• পরিমিত ঘুম ও স্ট্রেস কমাতে মনোযোগ দিন।

উপসংহার:
চিনি শুধু মুখে মিষ্টি লাগে, কিন্তু শরীরের ভেতরে নীরবে ক্ষতি করে চলে। বিশেষ করে হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে হলে চিনির পরিমাণ কমানো অত্যন্ত জরুরি। স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা ও সঠিক খাদ্যাভ্যাসই হোক সুস্থ হরমোনের চাবিকাঠি।